Die Metzgerei Schmid in der Hauptstraße wurde, zusammen mit dem Gasthaus "Zum Schützen" im Jahre ... von Max Schmid gegründet. Sein Sohn Emil Schmid sen. führte mit seiner Frau Maria und dem jüngeren Sohn, dem Metzgermeister Emil Jakob Schmid den Betrieb weiter. 1990 wurden das Gasthaus und die Metzgerei in der Hauptstraße geschlossen und die Metzgerei in der Stuttgarter Straße 113, in den Räumlichkeiten der ehemaligen Metzgerei Spohn weitergeführt.
Der TG-Geislingen wurde im Gasthaus zum Schützen gegründet.